OLSUN YAPARSINIZ

Tencerede parça tavuk haşlama nasıl yapılır? Tavuk haşlarken ne kadar az su kullanılırsa tavuk eti daha lezzetli olur. Bütün tavuk haşlarken kullanılacak su miktarı parça tavuğa göre fazla olacaktır. Bu durumda tavuğu bütün değilde parçalayarak haşlamak daha doğru seçimdir. 1.5- 2.0 kilo bir market tavuğu tencerede 1.5 saate haşlanır. Ocağın en büyük gözü üzerinde kısık ateşte  tencerede tavuğu haşlarsanız 2 su bardağı su tavuk pişinceye kadar buhar olur uçar gider. Bu sebeple tavuğu haşlarken kafadan 2 su bardağı suyu ocak için koymalısınız. Bu iki bardak suyu koyduktan sonra üzerine istediğiniz miktar suyu ekleyebilirsiniz. Biz tencerede parça tavuk haşlarken tavuğun üzerini kapatacak kadar soğuk su ekleriz. Bu durumda tencereye 2.5 su bardağı su eklediğimizde bu miktar su tavuğun haşlanmasına yeter. Zaten tavuk haşlanırken kendi suyunu salacaktır. Marketten aldığınız tavuğun yarıdan fazlası sudur. Geriye kalan ise kemik ve tavuk etidir. Ağızınızın tadıyle market tavuğu yemek is...

1.5 su bardağı yeşil mercimek yemeği tarifi, bu yaz sıcaklarında nasıl yapılır? Lafı uzatmaya gerek yok.  200  milimlik su bardağı ile 1.5 su bardağı yeşil mercimeği ölçün tencereye koyun. Üzerini aşacak şekilde sıcak, soğuk fark etmez su koyun ve tencereyi 4 saat bekletin. Sürenin sonunda mercimeği süzün ve bir kenarda bekletin. Malum tencereye istediğiniz miktarda tereyağı ile zeytinyağını koyun ve bir soğanı, bir tatlı kaşığı salçayı, bir rendelenmiş domatesi sırasıyle kavurun. Kavurma işlemi bitince yeşil mercimeği, 4 su bardağı sıcak suyu, birer pinçik karabiber, pulbiber, kimyon ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Tencereyi bir defa fokurdatın, kapağı kapayın ateşi kısın. Kısık ateşte yemeği 50 dakika pişirin ve sofraya koyun. Afiyet olsun, gülen yüzünüz solmasın.

Sade iri bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır? Marketten alınan hazır paket iri bulgurdan yapılan pilav, bu tarifle çok kolay. Tarifimize uyarsanız eğer, yumuşacık bulgur pilavınızı afiyetle tüketirsiniz. Fazla söze hacet yok, tarifi deneyerek ne demek istediğimi gayet güzel anlarsınız. İnternette iri bulgur pilavının doğru tarifine yıllarca ulaşamadık. Çoğu tariflerde iri bulgurla yapılan pilavın su ölçüsüne bir bardak iri bulgur için, 1.5 bardak veya 2 bardak su ölçüsü veriliyordu. Verilen ölçülerle yaptığımız iri taneli bulgur pilavının taneleri hep diri kalıyordu. İş başa düştü kendi pilavımızı deneme yanılma yöntemi ile istediğimiz tat ve lezzette iri bulgur pilavını yaptık. Ve tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bir ölçek iri bulguru musluk suyunda yarım saat ıslatın, yıkayın ve süzün. Tencereye istediğiniz miktar yağ, bir ölçek bulgur için 2.5 ölçek sıcak su ve yeter miktrda tuz koyun karıştırın. Tencere kaynayınca bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencere kapalı olarak bir defa daha ...

Yağlı kağıtta hamsi kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı beslenmek isteyenler veya diyet yapıp fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin on numara yemeği yağlı kağıt kullanarak balık pişirmektir. Yağlı kağıt üzerinde balık pişirmenin sayısız yararı vardır. Fazla yağ israfı yoktur, evde balık kokusu olmaz, fazla miktarda balık kullanılmaz ve daha nice sayısız faydası vardır şu yağlı kağıtın. İhtiyacınız kadar hamsiyi temizleyip yıkayın ve süzün. Yıkanmış hamsileri yağlı kağıt yayılmış tavaya koyun. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, birkaç damla sıvı yağ serpin ve karıştırın. Orta ateşte balığın bir yüzünü isteğinize göre kızarttıktan sonra diğer yüzüne döndürün, balığın döndürdüğünüz yüzeyini de kızartın ocaktan alın. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı taze börülce yemeği tarifi, tencerede nasıl yapılır? Bir kilo temizlenmiş ve isteğe göre doğranmış taze börülce, yedi çorba kaşığı zeytinyağı, yemeklik doğranmış bir kuru soğan, 200 gr. rendelenmiş domates, bir tatlı kaşığı domates salçası, iki su bardağı sıcak su, bir tatlı kaşığı tuz yemeğin pişmesi için gerekli olan malzemelerdir. Tencereye sıra ile zeytinyağını, soğanı, salçayı, domatesi koyun ve kavurun. Peşinden taze börülceyi, iki su bardağı sıcak suyu, bir tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın. Ocak ateşini yükseltin, tencereyi bir iki dakika fokurdatın ve kapağını kapayın. Ardından ocağı tamamen kısın. Kısık ateşte yemeği 1 saat pişirin ve ocaktan alın. Afiyet olsun.

Kapya biberli kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır? Her çeşit (sakız kabağı, girit kabağı gibi) taze kabak kullanılarak kapya biberli kabak yemeği yapılır.  Deneyecek olanlara afiyet olsun. 650 gr. sakız kabağı, 130 gr. soğan, 2 diş sarımsak, 200 gr. domates, 200 gr. kapya biber, 5 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası (15 gr.) 1.5 çorba kaşığı pirinç, 1 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon ve 1 su bardağı sıcak su. Malzemeleri bildiğiniz şekilde doğrayın ve yemeği yapacağınız tencereye koyun. Üzerine pirinci, baharatları, tuzu, suyu ve zeytinyağını ekleyin. Malzemeleri kaşıkla karıştırı ve tencereyi ocağın üzerine alın. Yüksek ısıda tencere alttan kaynamaya başlayınca kapağını kapayın ve ocağı iyice kısın. Kısık ateşte yemeği 25 dakika pişirin ve ocağı söndürün. İsterseniz yemeğin üzerine doğranmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.

Karnabahar kavurması nasıl yapılır? İhtiyacınız kadar karnabaharı temizledikten sonra, kuşbaşı doğrayın veya karnabaharı koçanından dal dal ayırın. Hazırladığınız karnabahar parçalarını buhar sepetinde haşlayın ve bir kaba alın. Tavada istediğiniz yağı eritin ve karnabaharı hafif pembemsi renk alıncaya kadar kavurun. Üzerine dilediğiniz baharatı,tuzu ve limon suyunu ekleyin. Resimde görünen karnabahar kavurması (200 gr.) tek kişiliktir. Karnabahar buhar sepetinde on dakika haşlanmış. Haşlanan karnabahar 10 gr. tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembe renk alıncaya kadar tavada kavrulduktan sonra; 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 fiske karabiber, 1 fiske pul biber, yeter miktarda tuz kullanılarak tatlandırılmıştır. Diyet yapanlar veya sağlıklı beslenenler için iyi bir tercih, afiyet olsun.

Diyet pancar salatası tarifi, ne işe yarar, nasıl yapılır? Yaptığım diyet sonrası, iki yıla yakın kilo koruma diyeti yapıyorum. Kendi kilo ve yaşantıma göre bir beslenme düzeni kurdum o şekilde besleniyorum. Öğünlerimde kırmızı pancarda mevcut. Kırmızı pancarı haşladıktan sonra salatasını yapar ve suyunu içerim. Kırmızı pancarın ve haşlama suyunun yağ yakma özelliğinin var olduğuna şahitim. Beslenmenizde pancara yer verirseniz, doğru tercih yapmış olursunuz. Diyet pancar salatasını nasıl yaptım: Haşlanmış bir orta boy (100 gr.) pancarı rendeledim. Üzerine 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı silme karabiber, 1 çay kaşığı silme tuz koydum ve karıştırdım. Beslenirken yemeklerimi ölçerek sofraya koyarım. 100 gr. kırmızı pancar salatası diğer yemeklerimin yanında benim için yeterlidir. Sebze kilo yapmaz diye bir şey yoktur. Her şeyin fazlası kilo yapar. Afiyet olsun. 

Kilo koruma menüsü nasıl yapılır? Kilo vermiş olun veya var olan kilonuzu artırmadan korumaya çalışın, yapmanız gereken kendinize özgü menü oluşturmanızdır. Kilo koruma menüsü evinizde her zaman kullandığınız yiyeceklerden oluşmalıdır. Kilomu koruyacağım diye, kolay ulaşamayacağınız yiyeceklerden uzak durmalısınız. Kilo koruma menüsü, neler yiyeceğimden değil, elimizdeki gıdaları nasıl tüketeceğimizle ilgilidir. Kilo koruma menüsünde şeker harici her çeşit yiyecek bulunmalıdır. Beslenirken kilo almayayım diye, çoğu gıdalardan uzak durup yararlanmamak akılcı yol değildir. Diyet yapanlara beyaz ekmekten uzak durun diye, bas bas bağırırlar. İyi de, beyaz ekmekten başkasına herkes ulaşabilir mi? Kilo korumada beyaz ekmeğin, kara ekmeğin hiç farkı yok. İki ekmek arasında farkın olmadığını her iki ekmeği yiyerek öğrendim. Her iki ekmekte ölçüyü kaçırırsanız kilo yapar. Bu kilo artışı bir iki ayda olmuyor, 3-5 gün içinde kendini gösterir. Günde 3 öğün beslenerek kilo vermek ve kilo korumak ba...

Yağsız kavrulmuş pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır? Öncelikle sağlıklı beslenenler, verdikleri kiloyu tekrar almak isyemeyenler, diyete başlayanlar ve diyetine devam edenler bu tarif size, bize, hepimize adandı. Bu tarifi kullanarak baldo pirinçle pilavınızı yapar, tüketirseniz; bir kepçe (100 gr.) pilavdan 80 kalori almış olursunuz. Bir tabak pilva göre diyet için 80 kalori alımı çok iyi ölçüdür. İhtiyacınız kadar pirinci yıkayın süzün ve teflon tavaya koyun. Orta ateşte karıştırarak pirinç taneleri beyazlaşıncaya kadar kavurun. Yaklaşık bu süre 4 dakikadır. Pirinci kavururken duman çıktığını fark ederseniz ocağı söndürün. Çünkü pirinç kavrulmuştur, kavurmaya devam ederseniz pirinç yanmaya başlar. Kavurduğunuz pirinç şişmiş ve beyaz olmalıdır. Kavurduğunuz pirinç ile salma yöntemi ile pilav yapabilirsiniz. Yağda kavurarak biz pilav yapmadık, bu sebeple önermeyiz. Dikkat etmeniz gereken ise, bu şekilde kavrulmuş pilav yaparken 1 ölçek pirince 3 ölçek su kullanmalısınız. Yağ, tuz ve p...

Ocak üzerinde sağlıklı pirinç kavurması, pirinç kavrulur mu? Bu sorunun yanıtı kafadan evet.  Pirinç, kullanıldığı yemeğin özelliğine göre kavrulur. Genelde pirinç yağ içinde kavrulur. Yağ içinde kavrulmayan, aynen buğday kavurgası yapar gibi ateş üstünde doğrudan pirinç kavrulabilir. Bu yazının esas amacı da bu. Resimde görünen pirinç, pilavlık baldo pirinçtir ve ocak üzerinde, teflon tava içinde, orta ateşte 4 dakika kavrulmuş ve pilavı yapılmıştır. Diyet konusunda pirinçle ilgili çok kafa yoran biri olarak, pirinçteki karbonhidrat miktarını düşürmek için çok yol denedim. En son denemelerim arasında pirinci kavurduktan sonra pilavını yaparsam, diyetime nasıl (olumlu-olumsuz) katkı sağlıyacağı idi. Bu amaçla bir su bardağı ölçüsündeki baldo pirinci, ocak üzerinde orta ateşte kavurdum, pilavını yaptım. Kavrulmuş pirinçle yaptığım pilav, bulgur pilavı ile pirinç pilavının ortak tat ve dokusuna sahipti. Baldo pirincin ambalajı üzerinde 100 gr. pirinçte 73 gr. karbonhidrat olduğu yazı...

Gezen tavuk nasıl haşlanır, pişirilir, yapılır? Gezen tavuk, köylerde serbest yetiştirilen köy tavuğundan başka, çiftliklerde üretilip market ve kasaplarda satılıyor. Gezen tavuk diğer market tavukları gibi; her çeşit tencere, güveç, fırın yemeklerinin yapımında kullanılıyor. Gezen tavuğun eti pişirildiğinde hafif serte kaçıyor. Marketten alınan tavuklarla mukayese edildiğinde gezen tavuk etinin daha lezzetli olduğunu söyleyebiliriz. Gezen tavuk bütün olarak tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Zaman ve enerji açısından tavuğu düdüklüde haşlamak daha uygundur. Üstteki resimde gördüğünüz 1300 gr. ağırlığında olan bu tavuğu 5 litrelik klasik düdüklü tencerede, 5 su bardağı su, 2 tatlı kaşığı tuz kullanarak orta ateşte 20 dakikada haşladık. On numara beş yıldız tavuk haşlaması yapmış olduk. Düdüklüde tavuğu haşlarken (orta ateşte) her 100 gr. tavuk etinin pişmesi için 1.5 dakika hesap ederseniz, tam kıvamında tavuğu haşlamış olursunuz. Afiyet olsun.

Ekşi mayalı diyet ekmek tarifi, ekşi maya kullanılarak evde diyet ekmek nasıl yapılır? Ekşi mayalı diyet ekmek yapmak, diğer mayalarla yapılan ekmeklerden farksızdır. Siz bakmayın internette kafa karıştıran tariflere. Otoliz, buzdolabında soğuk fermantasyon, katlama gibi sözlere. Memleketimize ekşi mayalı ekmek internetten gelmedi ki. Yüzyıllardır ekşi maya ile ninelerimiz, annelerimiz bu ekmeği yaptı ve yapmaya devam ediyor. Elinizde ekşi maya var ise, hamur yoğurmak için ekşi mayayı canlandırmanız şart. Ekşi maya, daha önce yapılan ekmekten ayrılmış bir topak hamurdur. Bu hamur kuru olur veya yaş olur, bunun bir önemi yok. Ekşi maya iki halde de kullanılır. Eğer internetten edindiğiniz tarifle ekşi maya yapmış ve bu mayayı kullanıyorsanız; bir kilo ağırlığında diyet ekmek yapmak için tam buğday unu denilen kepekli una ihtiyacınız vardır. Beş su bardağı tam buğday unu, 1.5 su bardağı içme suyu, 1 su bardağı ekşi maya ve 1 tatlı kaşığı tuz ile hamuru yoğurun, üzerini kapatın ve 35 dere...

Diyet tahin pekmez karışımı nasıl yapılır? Pekmez veya şekeri herhangi bir nedenle yemeyenler için; tahin pekmez karışımı yapmak, şeker otu (stevia) ile kolaydır. Şeker otu, şekerin tam yerini tutmasada şeker tadında olması nedeniyle şeker açlığına birebirdir. Pekmez karışımında şeker otu pekmez yerine kullanılabilir. Şeker otu ile tahin karışımı hazırlarken öğütülmüş şeker otu veya şeker otu şerbeti kullanılabilir. Şeker otunu öğütülmüş olarak kullanırsanız resimdekine benzer tahin yeşil renk alır. Tozunu kullanırsanız tahin kendi rengini korur. Tahin şeker otu karışımında şeker otununu nasıl ve ne ölçekte kullanacağınız size bağlı. Üstteki resimde gördüğünüz diyet tahin şeker otu karışımını 50 gr. tahinle 25 gr. öğütülmüş (toz halinde) şeker otunu karıştırdım. Kıvamı koyu gelirse su ile açabilirsiniz. Karışım hoşunuza giderse, malzemelerin katlarını alarak dilediğiniz miktarda karışım hazırlayabilirsiniz.

Gizlilik Politikası Bir Google ürünü olan Blogger'ın kullanıldığı https://birdakika.blogspot.com olarak kişisel gizlilik haklarınıza saygı duyuyor ve sitemizde geçirdiğiniz süre zarfında bunu sağlamak için Google ile birlikte azami çaba sarf ediyoruz. Kişisel bilgilerinizin güvenliği ile ilgili bazı önemli açıklamalar aşağıda açıklanmış ve bilginize sunulmuştur. Bu blog (https://birdakika.blogspot.com), Google'a ait olan Blogger altyapısını kullanmaktadır. https://birdakika.blogspot.com sitesini kullanarak, Google'ın gizlilik ve hizmet şartlarını baştan kabul etmiş sayılırsınız. Daha fazla bilgi için bu linke tıklayınız.  https://birdakika.blogspot.com blog sitesi, kullanıcılara ait kişisel hiçbir kişisel bilgiyi kaydetmez, saklamaz. Blogger altyapısı kullanıldığından, google ve blogger gizlilik şartları geçerlidir. Kullanıcılar, google ve blogger'ın gizlilik, hizmet şartları ve çerez politikalarını kabul etmeyebilir ve bu siteyi kullanmama yoluna gidebilir. Ayrıntılı ...

Fırında karnıyarık patlıcanı nasıl kızartılır? Fırın tepsinizin aldığı kadar patlıcanı önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırında 25 dakikada kızartabilirsiniz. Fırında karnıyarık patlıcan malzemesi: beş adet patlıcan (tam 1 kilo) sıvı yağ su fırın kağıtı tuz Yapılması: patlıcanı alacalı soyun ve birkaç yerini kürdanla delin soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda yarım saat dinlendirin süre bitiminde patlıcanları sudan çıkarın ve üzerini bez veya havlu kağıtla kurulayın üzerine tuz serpin ve fırça ile yağlayın yağladığınız ve tuzladığınız patlıcanları kağıtlı fırın tepsisine dizin tepsiyi önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürün 25 dakika süre ile patlıcanları kızartın ve fırından alın. Afiyet olsun

Doğru diyet seçimi nasıl yapılır? Durup dururken, kimse ben bir diyet yapayım demez. Diyet yapamak zorunluluk halini aldığında kişi diyet yapmaya karar verir. Diyet, aç kalmak değildir. Diyet yapmazdan önce, bu konuda bilgi sahibi olmak gerekir. Kişi isterse diyet konusunda kendini yetiştirebilir veya diyetisyenlerden yardım alabilir. Diyet bilinçli yapılması gereken beslenme biçimidir. Hızlı diyetlerin söylenişi çekicidir; haftada 5 kilo, ayda 20 kilo kim vermek istemez ki. Oysa ki, durum hiçte öyle değildir. Her bedenin kendine özgü bir işleyişi vardır ve bu işleyişe kişi fazla müdahalede bulunamaz. Bu durumu yaşayarak öğrendim. Son sekiz aylık yaşamını çeşitli diyetlerle geçiren biri olarak, kilo vermenin zor olmadığını diyet deneyimimde öğrendim. Önemli olan, doğru diyet biçimini seçmek ve seçilen diyetin kurallarına uymaktır. Çabuk kilo verdirdiğini düşündüğüm diyet çeşiti, düşük karbonhidratlı diyettir. Bu diyette ekmek, yağ tüketmek sınırlıdır. Pasta, börek, şeker gibi besinler ...

Pirinç pilavı pişirme zor iştir. Herkes pilav yapar fakat, doğru yapanı pek az bulunur. Alışılmış, her insanın bildiği pirinç pilavı ağıtı vardır. Pilav başında bu ağıt yakılır. Sizi bilmem ama, çok pilav ağıtı dinledim ve çokca pilav ağıtı yaktım. Mesele şu, pilavın kuru olmuş, diri olmuş, lapa olmuş, pirinçler birbirine yapışmış, tane tane olmamış gibi sözler pilav ağıtı tekerlemeleridir. Doğru pilav nasıl olur, bunu bilen varmı? bilmem. Pirinç pilavı pişirme işi şakaya gelmez.  Önce doğru pirinci seçeceksin. Arkasından doğru pilav pişirme yöntemini seçeceksin ve en önemlisi iyi pilavın nasıl olduğunu bileceksin. Rivayetler muhtelif, çoğu insan, iyi pirinç pilavının mevlüt pilavı olduğunu söyler. Bu bir fil tarifidir, file hangi taraftan baktığınıza bağlı olarak fil tarif edilir. Evinizde pirinç pilavı nasıl yapılıyorsa, sizin doğru pilavınız odur. Karşılaştığınız bütün pirinç pilavlarını doğru pilavınızla karşılaştırırsınız.  Pirinç pilavı salma, kavurma, buharda pişirme ...

Diyette olanlar için; doğal magnezyum takviyesi pazı yemeği tarifi, pirinçli nasıl yapılır? Uzun süreli diyet programı uyguluyorsanız, diyet süresince bazı minerallerin eksikliği söz konusu. Bu minerallerden bir tanesi de magnezyum. Yeşil yapraklı sebzeleri bolca  tüketirseniz magnezyum ihtiyacınızın bir bölümünü karşılayabilirsiniz. Pazı yemeği bu konuda, diyet yapan ve sağlıklı beslenenlerin yardımcısıdır. Ketojenik diyet yapanlar, yemekte pirinç kullanmayabilir. Afiyet olsun. Pazı yemeği malzemesi: bir kilo pazı bir baş iri soğan bir çorba kaşığı silme domates salçası 1.5 çorba kaşığı pirinç sekiz çorba kaşığı zeytinyağı bir çay bardağı sıcak su bir tatlı kaşığı tuz Yapılması: pazıyı yıkayın, süzün sapı ile yemeklik doğrayın soğanı yemeklik doğrayın, pirinci yıkayın ve süzün tencerede zeytinyağını ısıtın, üzerine sıra ile soğanı, salçayı, pirinci ekleyin kavurun peşinden bir çay bardağı sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin, karıştırın ardından doğradığınız pazıyı ilave edin ...

Karnabahar çiğ köftesi, hem etli hem de çiğ; diyetteyim, bulgur yiyemiyorum diyenler için hazırlandı. İster keto diyeti yap, istersen düşük karbonhidratlı diyet yap, bu köfte sizler için. Yapın yiyin tadına varın. Afiyet olsun. Karnabahar köftesi malzemesi: 300 gr. kıyma, 500 gr. karnabahar, 150 gr. kuru soğan, iki diş sarımsak 30 gr. domates salçası,15 gr. Tatlı biber salçası, 30 gr. pul biber, birer çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve yeter miktarda taze soğan, maydanoz. Köftenin yapımı: Soğan ve sarımsağı rendenin ince gözüde rendeleyin, ardından beze koyup suyunu sıkın atın. Kalan posayı köfte yapımında kullanın. Karnabaharı doğrayın, rondoda aralıklı çekerek, bulgur iriliğine getirin. Peşinden teflon tavaya koyun orta ateşte taneleşinceye kadar kavurun     kavurduktan sonra pul biber, karabiber, kimyonu ilave edin karıştırın ve soğumasını bekleyin. Yoğurma kabı içine kıyma, domates salçası, biber salçası, soğan ve sarımsağın posası, tuzu koyun, karıştırın. Üz...