OLSUN YAPARSINIZ

Sade iri bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır? Marketten alınan hazır paket iri bulgurdan yapılan pilav, bu tarifle çok kolay. Tarifimize uyarsanız eğer, yumuşacık bulgur pilavınızı afiyetle tüketirsiniz. Fazla söze hacet yok, tarifi deneyerek ne demek istediğimi gayet güzel anlarsınız. İnternette iri bulgur pilavının doğru tarifine yıllarca ulaşamadık. Çoğu tariflerde iri bulgurla yapılan pilavın su ölçüsüne bir bardak iri bulgur için, 1.5 bardak veya 2 bardak su ölçüsü veriliyordu. Verilen ölçülerle yaptığımız iri taneli bulgur pilavının taneleri hep diri kalıyordu. İş başa düştü kendi pilavımızı deneme yanılma yöntemi ile istediğimiz tat ve lezzette iri bulgur pilavını yaptık. Ve tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bir ölçek iri bulguru musluk suyunda yarım saat ıslatın, yıkayın ve süzün. Tencereye istediğiniz miktar yağ, bir ölçek bulgur için 2.5 ölçek sıcak su ve yeter miktrda tuz koyun karıştırın. Tencere kaynayınca bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencere kapalı olarak bir defa daha ...

Sade bulgur pilavı; yemeklik yağ, bulgur, su ve tuz ile yapılır. Bu malzemeler, sade bulgur pilavının olmazsa olmaz malzemeleridir. Pilavın lezzeti bakımdan yemeklik yağ olarak tereyağı, su olarak tavuk suyu veya et suyu kullanılmalıdır. Bulgur ise, iyi kalite köy bulguru olmalıdır. Her köy bulguru iyi kalite değildir, bu da bilinmelidir. Pilav yapımında kullanılacak elimizde bunca malzeme varken, ne diye üç malzemeyle pilav yapalım diyorsanız, yanılıyorsunuz. Sade bulgur pilavı; bulgur pilavı çeşitlerinin ağa babasıdır, bilesiniz. Bu üç malzemeyi doğru ölçülerde kullanır bulgur pilavı yaparsanız, başka çeşit pilav yapmayı aklınızdan geçirmezsiniz. Bu sade bulgur pilavı o kadar lezzetlidir, denemediyseniz denemenizi tavsiye ederim.

Yufka ekmek üzerine tavuk sulu bulgur pilavı favorim. Mevsim ne olursa olsun, malzemelerini bulduğum zaman, ayda bir defa bu yemeği yapar yerim. Malzemeleri köy yufka ekmeği, köy bulguru, köy tereyağıdır. Tavuk fark etmez, market tavuğu işi görür. Tavuk sulu bulgur pilavında soğan ve baharat kullanmam. Pilavı sulu yapar ve yufka ekmeğin üzerine yayarım. Tavuk sulu bulgur pilavının kendine özgü pişirme tekniği var. Tavuk suyu ile pilav normal pilav gibi pişirilmez. Bulgura tavuk suyu fazla konur ve italyanların risottosu gibi pişirilir. Bulgurun sertlik derecesine göre, yetmedikçe tavuk suyu ilave edilir. yufka ekmek üstü tavuklu bulgur pilavı malzemesi haşlanmış tavuk bir su bardağı köy bulguru 3.5 su bardağı tavuk suyu 1 yemek kaşığı tereyağı (30 gramı aşmayın) bir tatlı kaşığı domates salçası bir tatlı kaşığı tuz (tavuk suyunun tuzuna göre)