tavuk haşlarken kokmaması için
  • Tavuk haşlarken kokmaması için ne yapılır? Tavuk haşlamada bütün sorun, market tavuğunun başında toplanır. Kaçan, gezen, göçen köy tavuğu haşlandığında misler gibi kokar. Ne çare ki, gezen tavuğa erişimimiz yok, market tavuğuna mahkumuz. Tavuk haşlanırken kokmaması için, insanlar bin dereden su getiriyorlar. Yok sirke ile yıka, yok içine soğan sarımsak koy, falan filan. Kardeşim ben sade haşlanmış tavuğu severim. benim yiyeceğim tavuk kokmasın isterim. Gerçekten market tavuğu haşlanırken kokar mı? Evet, kokar.

  • Bunca zaman market tavuğu alır, haşlar yerim sayıya vursam içinden ancak 3-5 tanesinin kokmadığını söyleyebilirim. Tavuk markasının, tavuk kokması konusunda bir önemi yok. O kalın plastik ambalajın içine giren çıblak tavuk illaki kokacaktır. Bu kokuyu yıkama ve durulama ile gideremezsiniz. Benim derdim, tavuğu haşladıktan sonra ortaya çıkan kokudur. Tavuğu haşlayan kişi olduğumdan, pişmiş bütün tavuğu parçalarken parmaklarıma yapışan o koku var ya, beni çileden çıkarır. İstediğin kimyasalla elini yıka o kokuyu gideremezsin.

  • Tavuk etini yerken parmaklarımla eti tutuyorum. Parmaklarım ağızımın hizasına geldiğinde, soluk almayı durduruyor, eti ağızıma atıyor, süratle parmaklarımı geri çekiyorum. Bu eziyetten sonra 1 ay tavuk yemiyorum. 1 ay sonra aynı işkence. Yemekle ilgilenen biriyim, bu haşlanmış tavuk kokusunu gidermek için çok uğraştım. Yıllar sonra, yakın zamanda bu kokuyu gidermenin yolunu buldum. Ay içinde 3 tavuk haşladım, şükürler olsun o pis kokudan eser yoktu.

  • Haşlanmış tavuk kokusunun tavuk üreten firmalarla bir ilgisi yok. Tavuğun kokmasının esas sorumlusu, tavuğu pişiren insandır. Yani; tavuğu haşlarken nasıl haşalayacağımı bilmediğimden tavuğu ben kokutuyormuşum, sonradan bu gerçeği öğrendim. Bu kokuya nasıl çözüm buldum anlatayım: Marketten tavuğu alıyorum, kendimce temizliyorum ve tencerenin içine koyuyorum. Ketılda suyu kaynatıyorum ve tavukla yüz yüze olacak şekilde tavuğun üzerine döküyorum. Yüksek ısıda tencereyi 2-3 dakika kaynatıyor ve ocaktan alıyorum.

  • Tencereden tavuğu çıkarıyor, içine dışına bol su tutuyor ve haşlayacağım tencereye koyuyorum. Katiyen soğuk su kullanarak tavuğu haşlamıyorum. Genellikle tavuğu düdüklüde haşlıyorum. Haşlarken de tavuğun yarı hizasına kadar sıcak su koyuyor, tuzunu atıyor ve düdüklüde tavuğun ağırlığına göre gerekli sürede haşlıyorum. Market tavuğunu bu şekilde haşlarsanız; etinin, suyunun kokusuna bayılacaksınız. Ayrıca suyu berrak oluyor. Bu dertle muzdarip olanlara tavsiyem, derdinizden kurtulmak için bulduğum çözümü deneyin derim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur

Resim
1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur? Bu sorunun yanıtı çok basit, 1.5x1.5= 2.25 bardak su konur. Pekiyi, 2.25 su bardağı suyu evde nasıl ayarlıyacağız? O da basit, pilava önce 2 su bardağı su koyacağız. Peşinden kullandığımız bardağı sanal olarak dört eşit parçaya böleceğiz, çeyrek parçasına su doldurup pilava ekleyeceğiz.
Devamı»

taze yaprak nasıl haşlanır

Resim
Taze yaprak kaç dakikada nasıl haşlanır veya taze asma yaprağı ne kadar sürede haşlanır? Sorusuna yanıt arıyorsanız doğru yerdesiniz. Belli ki, taze yaprak sarması yapmayı düşünüyor olmalısınız. Taze üzüm yaprağını veya asma yaprağını haşlamdan önce, elinizde kart olmayan kalitede körpe taze yaprağınız bulunması gerekir. Resim istenen kalitedeki asma yaprağının cansız görüntüsüdür, dikkatli bakmanız yerinde olur. Eğer yaprağı pazardan alacaksanız, pazarı çok dolaşın ve doğru yaprağı alın. İki el büyüklüğünde asma veya bağ yaprağını almayın.
Devamı»

1 su bardağı kuru fasulye kaç kişilik

Resim
2 kişilik etli kuru fasulye yapılışı, 2 kişilik kuru fasulye tarifi tencerede, 2 kişilik kuru fasulye tarifi düdüklü, 2 kişilik sucuklu kuru fasulye tarifi, 4 kişilik kuru fasulye ölçüsü, 5 kişilik kuru fasulye tarifi, 10 kişilik kuru fasulye nasıl yapılır ve 30 kişilik kuru fasulye ölçüsü gibi soruların yanıtı (hangi su bardağını kullanarak ölçü alacağınıza bağlı) aşağıda verilmiştir. 250 ml. büyük su bardağı 200 gr. kuru fasulye alır. 200 ml. küçük su bardağı 150 gr. kuru fasulye alır. Bir porsiyon tek tabak, tek kişilik kuru fasulye yemeği 50 gr. çiğ kuru fasulye ile yapılır. Kaç kişilik kuru fasulye yapmak isterseniz; adam başı 50 gr. kuru fasulye hesap ederek kuru fasulye yemeğini yaparsınız. Büyük su bardağı küsüratlı ölçümler yaptığı için, hesaplaması biraz zor. Küçük su bardağı ise, malzeme ölçümlerinde on numaradır. Küçük su bardağı 200 ml. kapasitede olmasından dolayı, yemek yapacağınız malzemeleri rahatlıkla (teraziye gerek duymadan) ölçebilirsiniz. 200 ml. su bardağ
Devamı»

ıslatmadan buğday pişirmek

Resim
Islatmadan buğday pişirmek olur mu? Olur. Buğday ıslatmadan haşlanır mı? Haşlanır. Düdüklüde buğday haşlama yapılır mı? Yapılır. Gelelim can alıcı soruya: Çorbalık buğday nasıl haşlanır? Bu soru, yazımın konusu; ıslatmadan aşurelik buğday nasıl pişer. Aşurelik buğday tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Herkes düdüklü kullanmaz, bu nedenle biz düdüklüsü olmayanlar için aşurelik buğdayın tencerede nasıl haşlanacağını ele alacağız. Sözlerimde geçen buğday aşure yapımında kullanılan buğdaydır. Aşurelik buğdayı yarma ile karıştırmamak gerekir. Çünkü; yarma çok çabuk pişer ve bir gece boyu su içinde ıslatmaya gerek kalmaz.
Devamı»