su olmazsa sucuklu yumurta olmaz
Sucuklu yumurta'nın tarifi olur mu, demeyin. Önemli olan, böyle basit görünen yemeklerin tarifi olur. Değilse; sucuklu yumurtayı pişirir, boğazınızdan kolayca aşamayarak yutkuna yutkuna yersiniz. Sucuklu yumurta yapımında dilediğiniz kadar malzeme kullanabilir ve yumurtayı istediğiniz gibi pişirebilirsiniz.
Sucuklu yumurta pişirmenin tek bir püf noktası var. İşte dikkatimi bu noktaya yoğunlaştırdım ve sizlerle paylaşıyorum. Sucuklu yumurta yaparken tavaya önce yağ konur, ıstılır. Üzerine istenildiği şekilde doğranmış, sucuk parçaları konur ve hafif kavrulur. İşte yemeğin püf noktası burası; sucuğu kavururken üzerine 1-2 kaşık su ilave edilir. Su olmazsa sucuklu yumurta olmaz.
Sucuk suyu çekene kadar pişirilir ve üzerine yumurta kırılır. Bundan sonrası damak zevkinize kalmış. İstediğiniz kadar baharat ve tuzu ilave edebilirsiniz. İstediğiniz kadar yumurtayı pişirebilirsiniz. Bu tamamen damak tadınızı ve göz zevkinizi ilgilendirir.
