çiriş otu nedir yemeği nasıl yapılır


Çiriş otu nedir, yemeği nasıl yapılır? Çiriş otu dağlarda kendi halinde yetişen yabani bir bitkidir. Dağ pırasası diye tanımlanır. Mahalli bir sürü ismi vardır, işimiz isimle ilgili olmadığından bu konuyu atlayalım. Gelelim çiriş otuna, çiriş otu baharla birlikte ortaya çıkar. Yani, Nisan ayı ile birlikte çiriş otu pazarcıların tezgahlarında görülür. Çiriş ottur ama, altın değerindedir. Çoğu sebze fiyatlarını hep sollar. Çiriş otunu bilen bilir, bilmeyenlerde acep nedir diye kös kös bakar. Bir zamanlar bende kös kös bakanlardım. Şimdilerde ise, Nisan ayı ile birlikte pazarcıların hep tezgahını kollarım.

Çiriş otu yemeği nasıl yapılır? Abartmak gibi olmasın ama, çiriş otunun onlarca yemeği yapılır. Çiriş otunun çeşit çeşit salatası, yemeği, çorbası, pilavı, böreği, gözlemesi, cacığı, kavurması ve daha nice sayamdığım yemekleri yapılır. Çiriş otu bazı yemeklerinin yapımında doğrudan kullanılır. Bazı yemeklerin yapımında da haşlanarak kullanılır. Çiriş otunun ayıklanması, temizlenmesi çok basit. Bu sebeple her çeşit yemeğini zahmetsiz yapabilirsiniz. Çiriş otunu sonradan tanıyan biri olarak şunu söyleyebilirim; çiriş otu gelmiş geçmiş her türlü sebzenin üzerindedir. Bana göre, çiriş otunda bulunan tat ve lezzet hiçbir sebzede bulunmaz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur

Resim
1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur? Bu sorunun yanıtı çok basit, 1.5x1.5= 2.25 bardak su konur. Pekiyi, 2.25 su bardağı suyu evde nasıl ayarlıyacağız? O da basit, pilava önce 2 su bardağı su koyacağız. Peşinden kullandığımız bardağı sanal olarak dört eşit parçaya böleceğiz, çeyrek parçasına su doldurup pilava ekleyeceğiz.
Devamı»

taze yaprak nasıl haşlanır

Resim
Taze yaprak kaç dakikada nasıl haşlanır veya taze asma yaprağı ne kadar sürede haşlanır? Sorusuna yanıt arıyorsanız doğru yerdesiniz. Belli ki, taze yaprak sarması yapmayı düşünüyor olmalısınız. Taze üzüm yaprağını veya asma yaprağını haşlamdan önce, elinizde kart olmayan kalitede körpe taze yaprağınız bulunması gerekir. Resim istenen kalitedeki asma yaprağının cansız görüntüsüdür, dikkatli bakmanız yerinde olur. Eğer yaprağı pazardan alacaksanız, pazarı çok dolaşın ve doğru yaprağı alın. İki el büyüklüğünde asma veya bağ yaprağını almayın.
Devamı»

1 su bardağı kuru fasulye kaç kişilik

Resim
2 kişilik etli kuru fasulye yapılışı, 2 kişilik kuru fasulye tarifi tencerede, 2 kişilik kuru fasulye tarifi düdüklü, 2 kişilik sucuklu kuru fasulye tarifi, 4 kişilik kuru fasulye ölçüsü, 5 kişilik kuru fasulye tarifi, 10 kişilik kuru fasulye nasıl yapılır ve 30 kişilik kuru fasulye ölçüsü gibi soruların yanıtı (hangi su bardağını kullanarak ölçü alacağınıza bağlı) aşağıda verilmiştir. 250 ml. büyük su bardağı 200 gr. kuru fasulye alır. 200 ml. küçük su bardağı 150 gr. kuru fasulye alır. Bir porsiyon tek tabak, tek kişilik kuru fasulye yemeği 50 gr. çiğ kuru fasulye ile yapılır. Kaç kişilik kuru fasulye yapmak isterseniz; adam başı 50 gr. kuru fasulye hesap ederek kuru fasulye yemeğini yaparsınız. Büyük su bardağı küsüratlı ölçümler yaptığı için, hesaplaması biraz zor. Küçük su bardağı ise, malzeme ölçümlerinde on numaradır. Küçük su bardağı 200 ml. kapasitede olmasından dolayı, yemek yapacağınız malzemeleri rahatlıkla (teraziye gerek duymadan) ölçebilirsiniz. 200 ml. su bardağ
Devamı»

ıslatmadan buğday pişirmek

Resim
Islatmadan buğday pişirmek olur mu? Olur. Buğday ıslatmadan haşlanır mı? Haşlanır. Düdüklüde buğday haşlama yapılır mı? Yapılır. Gelelim can alıcı soruya: Çorbalık buğday nasıl haşlanır? Bu soru, yazımın konusu; ıslatmadan aşurelik buğday nasıl pişer. Aşurelik buğday tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Herkes düdüklü kullanmaz, bu nedenle biz düdüklüsü olmayanlar için aşurelik buğdayın tencerede nasıl haşlanacağını ele alacağız. Sözlerimde geçen buğday aşure yapımında kullanılan buğdaydır. Aşurelik buğdayı yarma ile karıştırmamak gerekir. Çünkü; yarma çok çabuk pişer ve bir gece boyu su içinde ıslatmaya gerek kalmaz.
Devamı»