a dan z ye pirinç pilavı tarifi

A dan z ye pirinç pilavı tarifi: Pirinç pilavı yapmanın püf noktaları için bin dereden su getirmeye gerek yok. Bir bardak baldo pirince 1.5 bardağı su koysan pişirsen pilavın diri olur. Bir bardak baldo pirince 2 su bardağı su koysan pişirsen, pilavın lapa olur. Bunun ortası yok mu diye soracaksınız. Evet, bu ölçünün ortası yok. Bazı lüks pahalı pirinçler hariç; halkımızın yediği diğer pirinç çeşitlerinin tamamı, 1 su bardağı pirinç 1.5 su bardağı su ile pişirilir. Pirinç pilavının doğru ölçüsü bu, pilavınızı bu ölçüye göre yapın.

 

Pirinç çok sert, çok nişastalı gıda çeşiti, pişirmezden önce (az da olsa) yumuşatmak ve nişastasını gidermek gerekir. Bu yüzden; 1 bardak pirinci bir kaba koyun, üzerine 1 çay kaşığı tepeleme tuz ve üzerini kapatacak miktarda el yakmayacak sıcaklıkta su koyun. Pirinci yarım saat su içinde bekletin. Süre bitiminde pirincin suyunu dökün ve üzerine su koyun, karıştırın ve suyunu dökün. Bu pirinci 1 kez durulamadır. Bundan sonrası 2,3,4,5,6 ve 7 diye sayarak pirincinizi 7 defa durulayın. En son duruladığınız pirinci tel veya naylon süzgece koyun beklesin.

Bir bardak pirinç 30 ila 40 gram yağ ile pişirilir. Bu ölçüden azını ve fazlasını kullanmak, doğru bir seçim değildir. Diyelim ki, ısladığımız pirinçle sade (beyaz) pirinç pilavı yapıyoruz. 30 gr. zeytinyağını teflon tencerede, orta ateşte ısıtalım. Üzerine pirinci koyalım ve pirinç taneleri saydamlaşana kadar 3-5 dakika kavuralım. Peşinden 1.5 su bardağı sıcak su,1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim ve karıştıralım. Tencereyi bir defa fokurdatalım, kapağını kapatalım. Ocağı iyice kısalım ve saat tutalım. 10 dakika dolunca, ocağı söndürelim ve tencereyi kendi haline bırakalım. İstediğimiz bir vakitte pilavı karıştıralım.

Arpa şehriyeli pirinç pilavı yapmak için yöntem aynı. Önce şehriyeyi kavurmak, ardından pirinç ilave ederek normal prosedüre devam etmek. Diyelim ki, pilav için 2 çorba kaşığı arpa şehriye kullandık. O zaman pilava su verirken 1.5 su bardağı sıcak suyu pirinç için, 4 çorba kaşığı sıcak suyu arpa şehriye için ilave etmeliyiz. Pilavda yağ konusu damak zevkinize göre önemli. İstediğiniz yağı tercih edebilirsiniz. Unutmayın ki, kavurarak pirinç pilavı yaptığınızda tereyağını pilavda tek başına kullanmayın. Tereyağı ile diğer sıvı yağları ortak kullanın, tereyağınız yanmasın.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur

Resim
1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur? Bu sorunun yanıtı çok basit, 1.5x1.5= 2.25 bardak su konur. Pekiyi, 2.25 su bardağı suyu evde nasıl ayarlıyacağız? O da basit, pilava önce 2 su bardağı su koyacağız. Peşinden kullandığımız bardağı sanal olarak dört eşit parçaya böleceğiz, çeyrek parçasına su doldurup pilava ekleyeceğiz.
Devamı»

taze yaprak nasıl haşlanır

Resim
Taze yaprak kaç dakikada nasıl haşlanır veya taze asma yaprağı ne kadar sürede haşlanır? Sorusuna yanıt arıyorsanız doğru yerdesiniz. Belli ki, taze yaprak sarması yapmayı düşünüyor olmalısınız. Taze üzüm yaprağını veya asma yaprağını haşlamdan önce, elinizde kart olmayan kalitede körpe taze yaprağınız bulunması gerekir. Resim istenen kalitedeki asma yaprağının cansız görüntüsüdür, dikkatli bakmanız yerinde olur. Eğer yaprağı pazardan alacaksanız, pazarı çok dolaşın ve doğru yaprağı alın. İki el büyüklüğünde asma veya bağ yaprağını almayın.
Devamı»

1 su bardağı kuru fasulye kaç kişilik

Resim
2 kişilik etli kuru fasulye yapılışı, 2 kişilik kuru fasulye tarifi tencerede, 2 kişilik kuru fasulye tarifi düdüklü, 2 kişilik sucuklu kuru fasulye tarifi, 4 kişilik kuru fasulye ölçüsü, 5 kişilik kuru fasulye tarifi, 10 kişilik kuru fasulye nasıl yapılır ve 30 kişilik kuru fasulye ölçüsü gibi soruların yanıtı (hangi su bardağını kullanarak ölçü alacağınıza bağlı) aşağıda verilmiştir. 250 ml. büyük su bardağı 200 gr. kuru fasulye alır. 200 ml. küçük su bardağı 150 gr. kuru fasulye alır. Bir porsiyon tek tabak, tek kişilik kuru fasulye yemeği 50 gr. çiğ kuru fasulye ile yapılır. Kaç kişilik kuru fasulye yapmak isterseniz; adam başı 50 gr. kuru fasulye hesap ederek kuru fasulye yemeğini yaparsınız. Büyük su bardağı küsüratlı ölçümler yaptığı için, hesaplaması biraz zor. Küçük su bardağı ise, malzeme ölçümlerinde on numaradır. Küçük su bardağı 200 ml. kapasitede olmasından dolayı, yemek yapacağınız malzemeleri rahatlıkla (teraziye gerek duymadan) ölçebilirsiniz. 200 ml. su bardağ
Devamı»

ıslatmadan buğday pişirmek

Resim
Islatmadan buğday pişirmek olur mu? Olur. Buğday ıslatmadan haşlanır mı? Haşlanır. Düdüklüde buğday haşlama yapılır mı? Yapılır. Gelelim can alıcı soruya: Çorbalık buğday nasıl haşlanır? Bu soru, yazımın konusu; ıslatmadan aşurelik buğday nasıl pişer. Aşurelik buğday tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Herkes düdüklü kullanmaz, bu nedenle biz düdüklüsü olmayanlar için aşurelik buğdayın tencerede nasıl haşlanacağını ele alacağız. Sözlerimde geçen buğday aşure yapımında kullanılan buğdaydır. Aşurelik buğdayı yarma ile karıştırmamak gerekir. Çünkü; yarma çok çabuk pişer ve bir gece boyu su içinde ıslatmaya gerek kalmaz.
Devamı»