etli milföy böreği


Etli milföy böreği; hazır milföy yaprakları, yemeklik yağ, kuşbaşı doğranmış (haşlanmış) et, soğan, domates, karabiber ve tuz kullanılarak yapılır. Bu malzemelere domates salçası, iç bezelye ve havuç ilave edilirse; yaplan yemek, talaş kebabı veya talaş böreği adını alır. Tarifim etli milföy böreğinin yapımı ile ilgili, bu böreği tarifliyorum. Etli milföy böreği için; yarım kilo dana kuşbaşı et, bir kuru soğan, bir tane de domates kullandım. Saydığım malzemeleri düdüklü tencerede pişirdim, karabiber ve tuz ile tatlandırdım. Hazırladığım bu harcın suyunu süzdüm, çıkan et suyunu milföy böreğini yerken; üzerine birer kaşık dolusu, sos olarak ilave ettim. Eti ise, iç harç olarak (12 adet) milföy yapraklarına paylaştırdım.

Etli milföy böreğimi nasıl yaptım? Düdüklü tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı koydum, sırası ile eti ve soğanı kavurdum. Rendelediğim domatesi, 2 su bardağı sıcak suyu ilave ettim ve düdüklü tencereyi kapattım. Eti orta ateşte 20 dakika haşladım, ocaktan aldım. Karabiber ve tuz ilavesi yaptıktan sonra, süzgeçe koydum süzdüm. Milföy yapraklarını oda sıcaklığına getirdim, az un kullanarak açtım ve içlerini birer kaşık iç harç ile doldurdum. Milföyü zarf gibi kapattım ve kapatığım yüzü alta gelecek şekilde, kağıtlı tepsiye yerleştirdim. Üzerlerine yumurta sarısı sürdüm ve çörek otu serptim. Tepsiyi önceden 180°C dereceye ısıttığım turbo fırının orta rafına sürdüm ve 25 dakika süre ile pişirip fırından aldım.

Bu blogdaki popüler yayınlar

taze yaprak nasıl haşlanır

Resim
Taze yaprak kaç dakikada nasıl haşlanır veya taze asma yaprağı ne kadar sürede haşlanır? Sorusuna yanıt arıyorsanız doğru yerdesiniz. Belli ki, taze yaprak sarması yapmayı düşünüyor olmalısınız. Taze üzüm yaprağını veya asma yaprağını haşlamdan önce, elinizde kart olmayan kalitede körpe taze yaprağınız bulunması gerekir. Resim istenen kalitedeki asma yaprağının cansız görüntüsüdür, dikkatli bakmanız yerinde olur. Eğer yaprağı pazardan alacaksanız, pazarı çok dolaşın ve doğru yaprağı alın. İki el büyüklüğünde asma veya bağ yaprağını almayın.
Devamı»

1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur

Resim
1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur? Bu sorunun yanıtı çok basit, 1.5x1.5= 2.25 bardak su konur. Pekiyi, 2.25 su bardağı suyu evde nasıl ayarlıyacağız? O da basit, pilava önce 2 su bardağı su koyacağız. Peşinden kullandığımız bardağı sanal olarak dört eşit parçaya böleceğiz, çeyrek parçasına su doldurup pilava ekleyeceğiz.
Devamı»

1 su bardağı kuru fasulye kaç kişilik

Resim
2 kişilik etli kuru fasulye yapılışı, 2 kişilik kuru fasulye tarifi tencerede, 2 kişilik kuru fasulye tarifi düdüklü, 2 kişilik sucuklu kuru fasulye tarifi, 4 kişilik kuru fasulye ölçüsü, 5 kişilik kuru fasulye tarifi, 10 kişilik kuru fasulye nasıl yapılır ve 30 kişilik kuru fasulye ölçüsü gibi soruların yanıtı (hangi su bardağını kullanarak ölçü alacağınıza bağlı) aşağıda verilmiştir. 250 ml. büyük su bardağı 200 gr. kuru fasulye alır. 200 ml. küçük su bardağı 150 gr. kuru fasulye alır. Bir porsiyon tek tabak, tek kişilik kuru fasulye yemeği 50 gr. çiğ kuru fasulye ile yapılır. Kaç kişilik kuru fasulye yapmak isterseniz; adam başı 50 gr. kuru fasulye hesap ederek kuru fasulye yemeğini yaparsınız. Büyük su bardağı küsüratlı ölçümler yaptığı için, hesaplaması biraz zor. Küçük su bardağı ise, malzeme ölçümlerinde on numaradır. Küçük su bardağı 200 ml. kapasitede olmasından dolayı, yemek yapacağınız malzemeleri rahatlıkla (teraziye gerek duymadan) ölçebilirsiniz. 200 ml. su bardağ
Devamı»

ıslatmadan buğday pişirmek

Resim
Islatmadan buğday pişirmek olur mu? Olur. Buğday ıslatmadan haşlanır mı? Haşlanır. Düdüklüde buğday haşlama yapılır mı? Yapılır. Gelelim can alıcı soruya: Çorbalık buğday nasıl haşlanır? Bu soru, yazımın konusu; ıslatmadan aşurelik buğday nasıl pişer. Aşurelik buğday tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Herkes düdüklü kullanmaz, bu nedenle biz düdüklüsü olmayanlar için aşurelik buğdayın tencerede nasıl haşlanacağını ele alacağız. Sözlerimde geçen buğday aşure yapımında kullanılan buğdaydır. Aşurelik buğdayı yarma ile karıştırmamak gerekir. Çünkü; yarma çok çabuk pişer ve bir gece boyu su içinde ıslatmaya gerek kalmaz.
Devamı»