Kayıtlar

tavuk yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


gezen tavuk nasıl haşlanır

Resim
Gezen tavuk nasıl haşlanır, pişirilir, yapılır? Gezen tavuk, köylerde serbest yetiştirilen köy tavuğundan başka, çiftliklerde üretilip market ve kasaplarda satılıyor. Gezen tavuk diğer market tavukları gibi; her çeşit tencere, güveç, fırın yemeklerinin yapımında kullanılıyor. Gezen tavuğun eti pişirildiğinde hafif serte kaçıyor. Marketten alınan tavuklarla mukayese edildiğinde gezen tavuk etinin daha lezzetli olduğunu söyleyebiliriz. Gezen tavuk bütün olarak tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Zaman ve enerji açısından tavuğu düdüklüde haşlamak daha uygundur. Üstteki resimde gördüğünüz 1300 gr. ağırlığında olan bu tavuğu 5 litrelik klasik düdüklü tencerede, 5 su bardağı su, 2 tatlı kaşığı tuz kullanarak orta ateşte 20 dakikada haşladık. On numara beş yıldız tavuk haşlaması yapmış olduk. Düdüklüde tavuğu haşlarken (orta ateşte) her 100 gr. tavuk etinin pişmesi için 1.5 dakika hesap ederseniz, tam kıvamında tavuğu haşlamış olursunuz. Afiyet olsun.
Devamı»


en güzel tavuk ciğeri tarifi

Resim
En güzel tavuk ciğeri tarifi huzurlarınızda ilginizi bekler. Bu tarifle yapacağınız  sulu tavuk ciğeri yemeğini koklaya koklaya tüketin, yoksa tavuk ciğeri size küser. Tavsiyemiz budur, afiyet olsun. en güzel tavuk ciğeri tarifi malzemesi: yarım kilo tavuk ciğeri üç kaşık istediğiniz yemeklik yağ bir çay kaşığı domates salçası bir orta boy domates rendelenmiş bir kuru soğan doğranmış yarım kapya biberi doğranmış birer çaykaşı silme dolu karabiber, pul biber, kimyon bir çay kaşığı tuz bir su bardağı sıcak su (200 ml. lik) Yapılması: tavuk ciğerini, aralarında bulunan yüreği temizleyin, yıkayın süzün ve doğrayın peşinden bir tencereye koyun, üzerini kapatacak kadar soğuk su koyun, 5 dakika haşlayın haşladıktan sonra suyunu süzün yağ içinde sıra ile soğan, kapya biber, salça ve domatesi kavurun üzerine ciğeri, sıcak su, baharatlar, tuzu ilave edin ve karıştırın tencereyi kapatın, tencereyi bir defa fokurdatın ocağı tamamen kısın yemeği 20 dakika pişirin ve ocaktan alın. Afiyet olsun.
Devamı»


tavuk taşlığı nasıl pişirilir

Resim
Tavuk taşlığı nasıl pişirilir? Tavuk sakatatı içersinde en güzel yemekleri yapılan ürünlerden bir taneside tavuk taşlığıdır. Tavuk taşlığının sade kavurması, sebzeli kavurması, yumurtalı kızartması, taşlık yahnisi ve haşlaması çok lezziz olur. Tavuk taşlığı kaslı sert ettir. Örneğin; tencerede taşlık yahnisi yapmak isterseniz, taşlık tencerede kısık ateşte 1 saatte pişer. Taşlık yemekleri yaparken taşlığı düdüklü tencerede önce haşlarsanız, yapacağınız yemeklerde taşlık lokum gibi yumuşacık olur.
Devamı»


hindi köftesi tarifi

Resim
Hindi köftesi tarifi, bilinen bütün ızgara köftelerinden farklı değildir. Hindi köftesi, hindinin but etiyle daha güzel olur. Bizde öyle yaptık, hindi köftesi için hindi budu kullandık. Hindi but etini mutfak robotunda çektik ve köfte harcında kullanacağımız bütün malzemeleri bir kaba koyduk ve yoğurduk. Galeta unu yerine ekmek kırıntısı veya bayat ekmek içi kullanılabilir. Hindi budunu robot yerine kıyma makinesinde çektirmeniz daha yerinde olur. Ne var ki, marketler yarım kilo but için makineyi çalıştırmıyor. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Hindi köftesi malzemesi: 500 gr. hindi but eti bir tane kuru soğan bir diş sarımsak iki çorba kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz
Devamı»


fırın poşetinde tavuk tarifi

Resim
Fırın poşetinde tavuk tarifi: Fırında tavuk kızartması tavuğun iriliğine göre belirli bir sürede pişer. 1.5 kilo ağırlığında market tavuğunu, poşet içinde toplam 1.5 saate pişirdim. Tavuğu sosladım ve fırının orta rafında önceden 200°C dereceye ısıttığım fırında kızarttım. Tavuğun üzerine süreceğiniz sosu damk tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tarifimi denerseniz sulu ve lezzetli tavuk kızartmış olursunuz. Afiyet olsun. Fırında tavuk kızartma malzemesi: bir bütün temizlenmiş tavuk (1.5 kg.) bir tatlı kaşığı tuz fırın poşeti Tavuk sos malzemesi: bir çorba kaşığı yoğurt üç çorba kaşığı zeytinyağı bir çorba kaşığı dolusu domates salçası bir çay kaşığı toz kırmızı biber bir çay kaşığı tuz
Devamı»

Bu blogdaki popüler yayınlar

1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur

Resim
1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur? Bu sorunun yanıtı çok basit, 1.5x1.5= 2.25 bardak su konur. Pekiyi, 2.25 su bardağı suyu evde nasıl ayarlıyacağız? O da basit, pilava önce 2 su bardağı su koyacağız. Peşinden kullandığımız bardağı sanal olarak dört eşit parçaya böleceğiz, çeyrek parçasına su doldurup pilava ekleyeceğiz.
Devamı»

taze yaprak nasıl haşlanır

Resim
Taze yaprak kaç dakikada nasıl haşlanır veya taze asma yaprağı ne kadar sürede haşlanır? Sorusuna yanıt arıyorsanız doğru yerdesiniz. Belli ki, taze yaprak sarması yapmayı düşünüyor olmalısınız. Taze üzüm yaprağını veya asma yaprağını haşlamdan önce, elinizde kart olmayan kalitede körpe taze yaprağınız bulunması gerekir. Resim istenen kalitedeki asma yaprağının cansız görüntüsüdür, dikkatli bakmanız yerinde olur. Eğer yaprağı pazardan alacaksanız, pazarı çok dolaşın ve doğru yaprağı alın. İki el büyüklüğünde asma veya bağ yaprağını almayın.
Devamı»

1 su bardağı kuru fasulye kaç kişilik

Resim
2 kişilik etli kuru fasulye yapılışı, 2 kişilik kuru fasulye tarifi tencerede, 2 kişilik kuru fasulye tarifi düdüklü, 2 kişilik sucuklu kuru fasulye tarifi, 4 kişilik kuru fasulye ölçüsü, 5 kişilik kuru fasulye tarifi, 10 kişilik kuru fasulye nasıl yapılır ve 30 kişilik kuru fasulye ölçüsü gibi soruların yanıtı (hangi su bardağını kullanarak ölçü alacağınıza bağlı) aşağıda verilmiştir. 250 ml. büyük su bardağı 200 gr. kuru fasulye alır. 200 ml. küçük su bardağı 150 gr. kuru fasulye alır. Bir porsiyon tek tabak, tek kişilik kuru fasulye yemeği 50 gr. çiğ kuru fasulye ile yapılır. Kaç kişilik kuru fasulye yapmak isterseniz; adam başı 50 gr. kuru fasulye hesap ederek kuru fasulye yemeğini yaparsınız. Büyük su bardağı küsüratlı ölçümler yaptığı için, hesaplaması biraz zor. Küçük su bardağı ise, malzeme ölçümlerinde on numaradır. Küçük su bardağı 200 ml. kapasitede olmasından dolayı, yemek yapacağınız malzemeleri rahatlıkla (teraziye gerek duymadan) ölçebilirsiniz. 200 ml. su bardağ
Devamı»

ıslatmadan buğday pişirmek

Resim
Islatmadan buğday pişirmek olur mu? Olur. Buğday ıslatmadan haşlanır mı? Haşlanır. Düdüklüde buğday haşlama yapılır mı? Yapılır. Gelelim can alıcı soruya: Çorbalık buğday nasıl haşlanır? Bu soru, yazımın konusu; ıslatmadan aşurelik buğday nasıl pişer. Aşurelik buğday tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Herkes düdüklü kullanmaz, bu nedenle biz düdüklüsü olmayanlar için aşurelik buğdayın tencerede nasıl haşlanacağını ele alacağız. Sözlerimde geçen buğday aşure yapımında kullanılan buğdaydır. Aşurelik buğdayı yarma ile karıştırmamak gerekir. Çünkü; yarma çok çabuk pişer ve bir gece boyu su içinde ıslatmaya gerek kalmaz.
Devamı»