Kayıtlar

mantar yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


mantar köftesi tarifi, nasıl yapılır?

Resim
Mantar köftesi tarifi, nasıl yapılır? Başta kültür mantarı olmak üzere, her çeşit yenilebilir mantardan mantar köftesi yapılabilir. Güzel olur mu? Orası tartışmaya açık bir konu, her kafadan bir ses çıkar. Mantar köftesi yaptım, oldu derseniz; gayet güzel olur. Öküzün altında buzağı ararsanız, bilemem. Mantar köftesi yapanlara sormak lazım. Gelelim kendi yaptığım mantar köftesine; istiridye mantarı, soğan, sarımsak, galeta unu, karabiber, pul biber, kimyon ve tuz kullandım. Yaptığım köfteleri döküm ızgarada 8-10 dakika arasında pişirdim. Denemek isterseniz afiyet olsun.


tereyağlı tellice mantarı sote

Resim
Tellice mantarı sote, ya da saçaklı mantar sote aynı mantarın iki adı. Tellice mantarı pazardan alınır ve sap kısmının sert yerleriyle, kof olan kök kısmı bıçakla kesilir atılır. Kökü kesilmiş tellice mantarı bol su ile yıkanır. Mantarın yıkama işi ta ki, mantardan çer çöp tamamen yok olana kadar devam eder. Mantarın temizliğinden emin olduktan sonra; tencereye bolca su konur ve kaynatılır. Kaynayan su içine mantar atılır ve on dakika haşlanır. Haşlanan mantarın suyu süzülür ve atılır. Geride kalan mantar musluk altına tutulur, güzelce yıkanır ve süzülür. Tellice mantarının kökü üzerindeki dalları tek tek ayırır öyle haşlarım. Siz nasıl biliyorsanız öyle yapın.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 su bardağı kuru fasulye kaç kişilik

1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur

ıslatmadan buğday pişirmek

taze yaprak nasıl haşlanır