Kayıtlar

hamurlu yemekler etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


ekşi mayalı diyet ekmek

Resim
Ekşi mayalı diyet ekmek tarifi, ekşi maya kullanılarak evde diyet ekmek nasıl yapılır? Ekşi mayalı diyet ekmek yapmak, diğer mayalarla yapılan ekmeklerden farksızdır. Siz bakmayın internette kafa karıştıran tariflere. Otoliz, buzdolabında soğuk fermantasyon, katlama gibi sözlere. Memleketimize ekşi mayalı ekmek internetten gelmedi ki. Yüzyıllardır ekşi maya ile ninelerimiz, annelerimiz bu ekmeği yaptı ve yapmaya devam ediyor. Elinizde ekşi maya var ise, hamur yoğurmak için ekşi mayayı canlandırmanız şart. Ekşi maya, daha önce yapılan ekmekten ayrılmış bir topak hamurdur. Bu hamur kuru olur veya yaş olur, bunun bir önemi yok. Ekşi maya iki halde de kullanılır. Eğer internetten edindiğiniz tarifle ekşi maya yapmış ve bu mayayı kullanıyorsanız; bir kilo ağırlığında diyet ekmek yapmak için tam buğday unu denilen kepekli una ihtiyacınız vardır. Beş su bardağı tam buğday unu, 1.5 su bardağı içme suyu, 1 su bardağı ekşi maya ve 1 tatlı kaşığı tuz ile hamuru yoğurun, üzerini kapatın ve 35 dere


ekmek hamurundan lahmacun olur mu

Resim
Ekmek hamurundan lahmacun olur mu? veya fırın hamurundan lahmacun olur mu? Evet olur. Evde lahmacun yapmanın en büyük sorunu yapılan lahmacunun kuru olması, ya da lahmacunun hamurunun fazla kabarmasıdır. Evde lahmacunu ister tavada yapın, isterseniz fırında yapın; bu sorunla başa çıkmanın tek yolu, yoğurduğunuz hamurun gazını almanızdan geçer. Lahmacun yapan esnaf, hamuru mayaladıktan sonra hemen beze yapıp lahmacun veya pide yapmaz.


adaçaylı gnocchi tarifi

Resim
Adaçaylı gnocchi (niyokki) tarifi, en pratik yemeklerden biridir. Daha önceden niyokkileri yapıp dondurucuya atmışsanız, işiniz daha da kolay. Derin dondurucuda her zaman, acil durumlar için niyokkilerim hazır bulunur. Bu yüzden hiç zorluk çekmem. Niyokki yapımı zor değil, ama uğraştırıcıdır. Patates haşla, soy, ez ve ölçüsünde un, yumurta, tuz ilave et. Hamuru yoğur, çatalla niyokkilere şekil ver, bayağı uzun bir işlem. Bir seferde fazla miktarda niyoki yaparım, buzdolabı torbalarına taksim eder ve dondurucuda saklarım.


kendi suyunda makarna kolay

Resim
Evde kendi suyunda makarna nasıl yapılır veya pişirilir? Yemekler içinde en basit yapılanlar arasında makarnayı örnek gösterebiliriz. Suyu kaynat, tuzunu ve makarnayı ilave et haşla. Ardından süz, dilediğin sosla veya sade olarak sofraya koy. Makarnayı sade yapınca işler oldukça kolay, ama sos yapımına gelince işler değişir. Makarnanın binbir çeşit sosu ve bu sosun hazırlanması fazlaca zaman alır. Bunu bilen biri olarak, makarnayı kendim için yaparsam; makarna yapma işimi kolay yoldan hallederim. Bunun için makarna çeşiti ve makarnada kullanacağım malzemelerin benim için bir önemi yok, elimin altında hangi malzeme varsa makarnayı onlarla yaparım.


hazır donmuş mantı 20 dakikada haşlanır

Resim
Hazır mantı nasıl pişirilir? Piyasada derin dondurucuda dondurulmuş olarak satılan mantının yanında, vakumlu ambalajı içinde satılan mantı çeşitleri var. Vakumlu ambalajı içerisinde satılan mantı çeşitlerini (haşlamak) pişirmek, evde pek sorun olmuyor. Fakat; derin dondurucuda dondurulmuş olarak satılan hazır mantı çeşitlerini pişirmek, evde sorun yaratabiliyor. Dondurulmamış ev mantısı genel olarak, bol su içinde 15 dakikada haşlanır. Dondurulmuş hazır mantı ise; bol su içinde 20 dakikada haşlanır. Dondurulmuş hazır mantıyı 15 dakika haşlarsanız, gerekli lezzeti yakalayamazsınız.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 su bardağı kuru fasulye kaç kişilik

1.5 su bardağı pirince ne kadar su konulur

ıslatmadan buğday pişirmek

taze yaprak nasıl haşlanır